Uncategorized

Indisk gryta med röda linser, kokos & sötpotatis

Låt dig inte skrämmas av den långa ingredienslistan – det mesta är kryddor. Om du gillar indiska smaker ska du absolut testa den här grytan! Den är otroligt god och smakrik. Mättande och värmande – perfekt höstmat, men funkar såklart även året runt!  Ingredienser, 8 port. 3 dl röda linser, torkade400 gram sötpotatis, rå1 st […]

Indisk gryta med röda linser, kokos & sötpotatis Läs mer »

Banan-tigerkaka

Banan-tigerkaka – ett perfekt mellanmål för hela familjen! Gott och hälsosamt, bakat med fullkorn utan att det märks! 😍🍌🍫 Den här kakan blir härligt saftig och är god att servera med valfria och en klick jordnötssmör. Tips! Kakan blir sötare ju brunare bananer du använder. Kakan är naturligt glutenfri och vegansk.    Ingredienser (10 port)

Banan-tigerkaka Läs mer »

Immunsystemet, näring & stress

Det är sedan länge känt att psykologisk stress ökar mottagligheten för inflammatoriska sjukdomar. Men det är skillnad på stress och stress. Kronisk stress, det vill säga när vi upplever stress under en lång sammanhängande period, försämrar kroppens immunisering, vilket gör oss mer sårbara för infektioner. Situationer med kortvarig akut stress ökar däremot motståndet mot infektion.

Immunsystemet, näring & stress Läs mer »

Chokladbrownie med olivolja (glutenfri)

Chokladbrownie En riktigt god chokladbrownie gjord på fiberrikt kokosmjöl och hälsosam olivolja.  Ingredienser: 1 dl kokosmjöl 3/4 dl kakao 3/4 dl kokossocker 1 nypa salt 4 ägg (gärna utomhusgående) 3/4 dl olivolja (kallpressad) 1/2 dl chokladknappar eller hackad mörk choklad av hög kvalitet  Blanda alla ingredienser utom chokladen i en skål. Vänd sedan ner chokladen.

Chokladbrownie med olivolja (glutenfri) Läs mer »

Vad är nutrition?

Många frågar mig vad nutrition innebär och vad en nutritionist faktiskt gör. Jag tänkte ge mig på att besvara den frågan i det här inlägget. Nutrition är ett område inom naturvetenskapen som syftar till att ge fördjupad förståelse för hur människokroppen påverkas av olika näringsämnen – hur mycket vi behöver och deras funktioner i kroppen.

Vad är nutrition? Läs mer »